Regañadas

Receta mexicana de  regañadas  del estado de Puebla, México, con los siguientes ingredientes: Para preparar regañadas hay que cernir la harina con el azúcar y polvo para hornear. Batir la manteca hasta que esponje; agregar dos huevos enteros y dos yemas; revolver con la harina y azúcar, sin amasar. Formar bolitas del tamaño de una nuez y hornear a calor regular. Antes de que enfríen, revolcar en azúcar con canela. Rinde 8 raciones.
 * 500 g harina
 * 250 g azúcar
 * 1 cucharadita de polvo para hornear
 * 250 g manteca
 * 4 huevos
 * azúcar
 * canela molida