Torrejas Poblanas

Receta mexicana de  torrejas poblanas  de Puebla, México. Para preparar torrejas poblanas hay que cortar el pan en rebanadas de dos centímetros de grueso y mojarlas en leche hervida con vainilla. Batir los huevos por separado y capear las rebanadas; freirías luego en aceite caliente, escurrirlas y colocarlas en un platón. Bañarlas con el almíbar que se prepara con azúcar, agua y ron. Rinde 10 raciones.
 * Descarga (2).jpg/4 kilo azúcar
 * 1/2 litro de leche
 * 1/2 taza de agua
 * 1/2 vaso de ron
 * 5 huevos
 * 1 cucharada de vainilla
 * 1 pan de caja, chico